这样的争议再次让曾火爆一时的“辣条”进入公众视野。辣条从何而来？它又如何一步步成为今天的网红零食？
2015年2月，一个名为“胖老外”的自媒体号上传了一则品尝零食的视频。这些零食包括了果丹皮、大白兔奶糖，以及辣条。当然，“胖老外”对辣条的反映颇具戏剧化——刚开始觉得辣条一股“味精味”，并听说这种零食“不健康”，但仅过了5秒这包辣条就让这个外国人赞不绝口。
这段视频后来在B站上发酵，弹幕更是颇为壮观。不过这应该只能算辣条网红之路的开始。到了2016年，辣条在海外越来越火。这年2月，英国广播公司(BBC)纪录片《新年》(ChineseNewYear)在介绍我国人过春节的风(chī)俗(hē)习(wán)惯(lè)时，还提到了辣条。片中对辣条的定义是“中guo25岁以下年轻人受欢迎的小吃”，并指出，据估计，辣条市场规模已达到每年500亿元。
这样的数据并非凭空谈起，以广西南宁、柳州、梧州、贵港四个城市的中小学生为例，一则调查显示，2016年3-9月期间，在受访的1325名中小学生中，食用辣条的有1103名，辣条食用率为83.3%。
正当辣条走向世界的时候，一些生产厂家迅速走起高端路线。更严格的生产程序，更好的制作条件，更程序化的管理，也是让辣条的口碑有了一定的改善，再加上更多的正面宣传，使得辣条成功地从垃圾食品，完成了到网红之路地转换